Jackie の 私家廚房

是日大暑，所以煲了這個清熱消暑湯水，大人小朋友皆宜。

冬瓜清熱利濕；綠豆清熱利水、潤喉止渴；海帶清熱消痛、化痰散結；此湯也適合暑熱退火或是肺熱肝火旺者。



材料:
冬瓜....................半斤
綠豆....................2兩
海帶....................5錢
水........................2公升
白糖....................少許

做法:

1. 冬瓜洗淨去籽、切大塊備用。
2. 海帶洗淨用水浸軟；綠豆沖洗備用。
3. 將全部材料一同放入鍋內加水以大火煲滾，之後轉用小火煲一個半小時。最後根據個人口味加入適量白糖調味即可。